火山石電燒烤爐和傳統(tǒng)木炭自動(dòng)燒烤爐優(yōu)缺點(diǎn)

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)(京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備網(wǎng)整理www.865952.com)曾經(jīng)不管是餐飲業(yè)還是親朋好友在戶外組織燒烤，都愿意選擇這個(gè)木碳。以往用的碳在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多煙，對(duì)負(fù)責(zé)燒烤的人來(lái)說(shuō)是痛苦的，雖然能制造美食，但是卻不能不忍受煙嗆的困擾，而現(xiàn)在火山石燒烤爐出現(xiàn)之后，無(wú)煙優(yōu)勢(shì)明顯，受到使用者的好評(píng)和認(rèn)可。那么現(xiàn)在火山石電燒烤爐和傳統(tǒng)木炭燒烤爐區(qū)別是什么呢？

木炭?jī)?yōu)缺點(diǎn)

無(wú)煙燒烤碳利用的是熱沖壓技術(shù)，將環(huán)保的原料加工制成的，而木炭的制造工藝主要是在炭窯中燒制，用熱量將木材中的水分烘干而制成，兩者在制做工藝上有本質(zhì)的不同。

雖然木炭是傳統(tǒng)的炭種，人們使用的歷史也比較久，但是不代表木炭就是先進(jìn)的科學(xué)的。無(wú)煙燒烤碳雖然進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間不算長(zhǎng)，但是卻比木炭更有實(shí)用性，比如說(shuō)在易燃性上就表現(xiàn)的很突出，點(diǎn)燃燒烤碳不費(fèi)勁，而且燃燒產(chǎn)生的熱能非常高，碳?jí)K的形狀是嚴(yán)謹(jǐn)計(jì)算后得到的，更加有利于空氣流通，能夠保證燃燒效果。

無(wú)煙燒烤碳的原材料不是木材，而是選用的蘭炭配合食品級(jí)的玉米淀粉為原料，再通過現(xiàn)代化的熱沖壓加工方式制造而成，木炭的原料就是木材或者是廢棄的木屑，所以木炭燃燒起來(lái)會(huì)有煙塵，而燒烤碳卻沒有，燒烤碳從原料上比普通木炭更加利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

木炭燒烤爐

作為主流烤爐，多數(shù)燒烤愛好者會(huì)選擇炭烤爐。因?yàn)槟咎咳紵饋?lái)比燃?xì)鉁囟雀撸愿m合烤制牛排和其他肉類。而且炭烤爐燒起來(lái)相對(duì)比較干燥，非常適合普通燒烤以及熏烤。

木炭燒烤爐的優(yōu)點(diǎn)：

1、溫度高，適合烤制牛排以及其他肉類。

2、干燥，不易起蒸氣，烤出來(lái)的食物口感純粹，風(fēng)味十足。

3、適合熏烤，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)熏烤這個(gè)略微陌生，即用燒烤時(shí)，搭配果木或者酒桶木，低溫、長(zhǎng)時(shí)烘烤肉類，這樣烤出來(lái)的肉食有煙熏的美感，還略帶果香或者酒香。如下圖所示：

木炭燒烤爐的缺點(diǎn)：

炭烤爐使用起來(lái)比較麻煩，需要燒烤者傾注更多精力。包括前期點(diǎn)炭問題，需要實(shí)時(shí)關(guān)注火力，燒烤結(jié)束后不僅需要清潔烤網(wǎng)，還得清潔炭盆。

火山石電燒烤爐優(yōu)缺點(diǎn)

電烤爐的優(yōu)點(diǎn)：

1、適合室內(nèi)使用，不受天氣和地方的局限，任憑戶外雨雪交加，都能在室內(nèi)溫馨的享受燒烤美食。

2、油煙較少，電烤爐基本都會(huì)有漏油孔和接油盤的設(shè)計(jì)，烤盤表面不會(huì)有多余的油脂，不易產(chǎn)生油煙。

自動(dòng)電燒烤爐的缺點(diǎn)：

1、無(wú)法用燜烤的方式燒烤，只能以簡(jiǎn)單的煎烤方式進(jìn)行燒烤。

2、無(wú)法帶到戶外使用，除非你有充足的電源。

3、烤出的食物缺少明火燒烤的味道，不過可以在一些電烤爐中塞入木塊來(lái)為食物增添煙熏味。

北京京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體的高新產(chǎn)業(yè)技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無(wú)煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國(guó)招商加盟的客戶服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國(guó)美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營(yíng)以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標(biāo)是打造特色小吃暢銷品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設(shè)備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設(shè)備，店鋪人才輸出、預(yù)算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓(xùn)和材料，設(shè)備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)無(wú)煙燒烤爐、無(wú)煙燒烤桌、無(wú)煙燒烤桌椅等等，歡迎全國(guó)加盟的朋友前來(lái)參觀。24小時(shí)免費(fèi)服務(wù)熱線：400-997-9255