2022年開燒烤以及餐飲店選擇地址注意幾個細節

選擇餐飲店鋪幾大必備條件及常見判斷技巧分別是什么？開餐飲店之前首先要做的一件事情就是選擇餐飲店鋪。店鋪位置選得好，后期生意沒得跑，但是對于大多數新手創業者來說，選擇店鋪位置真的是一大難題，這一步驟開始不了，后面也很難進行下去，那選擇餐飲店鋪的幾大必備條件是什么？常見的判斷技巧又有哪些？下面就來為大家詳細介紹一下吧！

判斷餐飲店鋪位置好壞的技巧

判斷一個位置好壞還是要從上面的這幾點情況出發，主要觀察一下周邊消費者的消費情況怎么樣，人多不多，還要看看交通便利不便利，當然說這些也并不意味著選址只關注這幾點就行，還是需要結合店鋪的實際情況來定，就比如說大家開的快餐店，周圍人流量多，但是沒有自己的目標消費群體，那也是白搭。總之不管怎么樣，創業者都必須小心謹慎，認真選擇，不要盲目挑選，導致自己吃了大虧！

選擇餐飲店鋪幾大必備條件

選擇餐飲店鋪時首先要考慮的就是自己的店鋪定位，有了定位才知道自己面向的消費群體都是哪些人，才能根據人群選擇合適的位置。現在餐飲市場上的店鋪類型比較多，消費者也都不一樣，所以定位一定要結合店鋪的實際情況來看，如果開的是火鍋、燒烤這類型產品就更適合年輕人。

除了定位，大家還要考慮自己的資金情況。選擇店鋪位置，擁有店面肯定需要花費資金。按照市場情況來看，所選位置越繁華，越能吸引消費者的注意，進店光顧的送也就越多，但是這也意味著價格更高，像一二線城市的繁華地區，一平方米的租金就不便宜，所以說大家要想選擇合適的餐飲店鋪，一定就要看自己的資金支持什么樣子的，不能因為某些地方人流量豐富，就刻意選擇這些，不然所有的資金用來投資租金，后面再用錢就不夠了。

另外選擇餐飲店鋪，大家還要觀察一下周圍的交通情況。當前時代，小汽車已經普及，不說家家都有，但起碼也是三分之一的人有，這也就導致現在人們出門很注重交通的便利性，倘若一家店開在特別偏僻，消費者不易到達的地方，那肯定不利于店鋪的長期發展。

還有一個條件，就是大家選擇位置要站在長遠的角度考慮問題。有的位置可能現在發展情況好，但是地域規劃后情況就會變差，大家選擇位置盡量看一下政府有沒有這方面的規劃，如果有的話就要另外考慮了。

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開大餐館成本高，風險大，還是開個小店吧。比如很火的小館子，比如大家常說的沒品牌但是有口碑的蒼蠅館子。大家都想花小錢干大事，但是高昂的房租和人力成本讓很多蒼蠅館子都受不了的。到底如何才能把成本降到最低呢？

高昂的租金，還要攤上人工、水電氣費等，這個成本就更高了。有些餐館為了省錢，到淡季生意不好時就關門一個月。有人氣有口碑的餐館都因為租金和人力成本壓得喘不過氣來，那么如果要開一個小餐館應該怎么省成本呢？無摳不成財，開餐廳要想降低成本，必須從以下幾個方面入手：

餐飲老板如何在租房上省錢

出行要錯開高峰期，租房要錯開高價區。但選址決定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好辦法。但是如果自己真的沒有辦法負擔過重的租金，要想降低風險選了一個比較一般的位置也并非不可以。那可以通過其他方式來拉動人流：比如會說故事，會做營銷。

裝修可以這樣摳

巨額投入可能打水漂，輕巧創意反成萬人迷。還記得鄭州那家“刷臉吃飯”的餐廳嗎?搞得人盡皆知，無非就是搞了臺沒啥技術含量的偽神器。如果科技線路走不通，就走藝術線路，找本地青年藝術屌絲，一塊動手做些價廉又裝逼的玩意，也是一條路。比如找一些當地美術學院的學生來作畫涂鴉裝修，墻體錢都省了。

餐廳人力可以這樣省

人手不夠，兼職補充

除了主廚，例如小工和服務員其實都可以用兼職，這樣能有效降低固定用工帶來的成本壓力。肯德基、麥當勞等洋快餐巨頭很早就把聘用兼職員工當成重要人力策略。

顧客半自助，省錢省力

很多原本需要的服務，現在只要自己肯鉆研，肯動手就自助解決。比如現在很多餐廳都會采用自助的模式，吃火鍋，顧客自己去拿調料，吃串串自己點菜拿菜，喝水自己拿杯子去倒。看似讓顧客動手很沒禮貌，但是實際上呢只要顧客坐下前提醒一下，顧客動一下手也不會反感。

可以選擇無煙燒烤加盟品牌

通過加盟燒烤品牌，平臺提供全自動無煙燒烤設備以及開店指導方案，裝修風格統一，免費培訓。這樣可以少走很多彎路，非常適合開店新手來經營。同時配備的全自動無煙燒烤設備大大降低員工費用，提高翻臺量。

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