無煙燒烤店生意不好的原因+怎么選擇靠譜的燒烤設(shè)備廠家

無煙燒烤店的選址對門店的未來運營是比較重要的，創(chuàng)業(yè)者不可以僅僅隨意就做出決定。挑選無煙燒烤加盟店的開店地址時，創(chuàng)業(yè)者要考慮的首要因素就是人流量大不大，一個人流量大的地方可以為門店帶來更多的顧客。開無煙燒烤店的店越來越多，無煙燒烤店的競爭也越來越大，優(yōu)勝劣汰更是行業(yè)常態(tài)。有些店鋪面對逐漸變化的市場環(huán)境，店里的生意逐漸下滑，面臨生存困境。

盲目選址

無煙燒烤店的選址對門店的未來運營是比較重要的，創(chuàng)業(yè)者不可以僅僅隨意就做出決定。挑選無煙燒烤加盟店的開店地址時，創(chuàng)業(yè)者要考慮的首要因素就是人流量大不大，一個人流量大的地方可以為門店帶來更多的顧客。其次，考慮到門店中的顧客大多是年輕人，在一些年輕人經(jīng)常出現(xiàn)的地方開無煙燒烤店也是一個較好的選擇。

裝修粗糙

無煙燒烤店不需要裝修得特別豪華，但它要時尚和個性化，適合顧客的視覺需求。還有無煙燒烤店的招牌，也是裝修中的關(guān)鍵，做好招牌往往可以讓更多的顧客挑選到你的店內(nèi)進(jìn)行消費。

服務(wù)意識

在餐飲行業(yè)中，服務(wù)也成了有效的競爭力。如果你的店鋪有一個完善的服務(wù)意識，那么，客戶就會真真切切感受到你對他們的熱情有多少，對他們的態(tài)度有多好，對他們的在意感有多強。要讓客戶隨時感受到店鋪很在意他們的感受，時時刻刻為他們解決問題，創(chuàng)造一個更好的用餐體驗。

消費人群分析

要對串串市場的人群進(jìn)行一定的調(diào)查分析，關(guān)注消費人群的結(jié)構(gòu)變化。要關(guān)注自己店鋪的消費人群結(jié)構(gòu)和變化，也要關(guān)注競爭對手的，整個市場的變化，為變化及時做出調(diào)整方案。當(dāng)知道來了店鋪的消費人群了，要從人群的年齡，職業(yè)，收入水平，地域等方面進(jìn)行分析，比如從年齡和收入水平去分析，是不是產(chǎn)品定價太高了，從地域去分析，口味是不是不適合大部分人的口味等等。

特有味道

擁有秘籍的人，對發(fā)展更有自信。中國人對味道是很執(zhí)著和挑剔的，好的味道會非常的執(zhí)著的去享受它；平淡無特色的，就會非常挑剔的被歸類為不好的。要不斷的創(chuàng)造，完善適合任何挑剔的人的口味的味道。將特有的味道，讓客戶的味蕾記憶中只有你創(chuàng)造的特有味道。

宣傳辦法單一

一般新開的無煙燒烤店都會有一段空檔期。由于顧客不知道你這兒有一家無煙燒烤店，自然也就不會來了。為了打破這種困境，新店應(yīng)在開業(yè)時大力推廣，讓顧客了解到創(chuàng)業(yè)者的無煙燒烤店，自動與顧客交流，介紹無煙燒烤店內(nèi)可以供給的顧客的菜品，并向顧客引薦合適的無煙燒烤底料。

承受不了壓力

俗話說“萬事開頭難”，對于想運營無煙燒烤加盟店的投資者亦是如此，在開店之初，肯定會遇到這樣那樣的問題，這個階段是艱難度過的，但往往也是對經(jīng)營者的歷練。

延伸閱讀：怎么選擇靠譜的無煙燒烤設(shè)備廠家

一般室內(nèi)燒烤店的自動燒烤設(shè)備是由自動燒烤爐、自動燒烤桌以及燒烤座椅三件套組成。自動燒烤爐分為木炭型、燃?xì)庑鸵约半娍緺t，其中電烤還分為火山石和石英管兩種。其次是自動燒烤桌一般都是不銹鋼材質(zhì)，可以根據(jù)客戶需求定做多種樣式，比如仿古銅，仿木紋、仿大理石等等。除了三件套之外還有一些必備配件，比如穿串的釬子，小料菜碟，烤串盤子等等，這種都是根據(jù)自動燒烤設(shè)備配套使用的，如果你是創(chuàng)業(yè)小白建議選擇專業(yè)的廠家，我們提供設(shè)計方案以及開店指導(dǎo)方案。

一般來說咱們無煙商用燒烤爐的話分為：電烤爐，燃?xì)鉄緺t和木炭燒烤爐。

電烤爐分為火山石和石英管兩種，電烤爐的話適合室內(nèi)使用，不受天氣和地方的局限，任憑戶外雨雪交加，都能在室內(nèi)溫馨的享受燒烤美食。油煙較少，電烤爐基本都會有漏油孔和接油盤的設(shè)計，烤盤表面不會有多余的油脂，不易產(chǎn)生油煙。目前市場使用率最高還是屬于火山石燒烤爐，價格從2580-3000元不等，石英管燒烤爐價格從1580-1980元不等。

燃?xì)鉄緺t的話操作簡單、快捷，燃?xì)饪緺t的原理和家用煤氣灶無異，一按按鈕就能啟動，并且可以在幾小時內(nèi)保持恒定溫度，無需點炭加炭，隨時關(guān)注火力。干凈衛(wèi)生，燃?xì)饪緺t免去了炭的困擾，少油煙，無炭灰，燒烤時方便整潔，清潔時也是快速省力。但是現(xiàn)在一般的地方都禁止使用燃?xì)鉄緺t，因為會涉及燃?xì)夤句佋O(shè)燃?xì)夤苈芬约吧陥蠊ぷ鳌Ｋ圆唤ㄗh使用燃?xì)鉄緺t。

木炭燒烤爐的木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。我們在設(shè)備下面布置了下排煙系統(tǒng)，通過排風(fēng)系統(tǒng)排到室外。很明顯效果不如電烤爐，價格一般在580-1480元不等(含桌子)。

北京京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在燒烤行業(yè)有一定的美譽，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體的高新產(chǎn)業(yè)技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊，公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤加盟店”有著精湛的招商團(tuán)隊面向全國招商加盟的客戶服務(wù)。相識很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標(biāo)是打造特色小吃暢銷品牌。公司實行“六個統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設(shè)備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個性化的服務(wù)。包括從定制設(shè)備，店鋪人才輸出、預(yù)算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓(xùn)和材料，設(shè)備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時間和金錢。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)無煙燒烤爐、無煙燒烤桌、無煙燒烤桌椅等等，歡迎全國加盟的朋友前來參觀。24小時電話：13718554825/400-997-925