自動翻轉燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好？

在我們喜歡吃燒烤的小伙伴的眼中，我們無時無刻不盯著燒烤行業的舉動。近幾年路邊燒烤攤真的是越來越少了，尤其是大城市。現在我們吃燒烤一般都是旋轉無煙燒烤加盟店去吃了，這種燒烤店內全部都是自動翻轉燒烤桌，不用燒烤師傅，都是自動翻轉，省時省力。

經常去吃燒烤會發現每個店鋪不一樣，有的是在是燒烤桌上面走排煙系統，有的則是地面排煙，那么對于這種燒烤店而言自動翻轉燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好？下面小編簡單給您普及下：

常見的排煙方式有上排煙、下排煙和自凈化。上排煙燒烤桌就是在天花板上鋪設管道，室外接風機，將烤肉產生的油煙排到室外。下排煙燒烤桌是指在地板上鋪管道，室外接風機，使用專門的下排煙烤爐，烤爐底部有專門連接下排煙管道的管口。而自凈化無煙燒烤桌則不需要鋪設排煙管道，不需要外接風機，燒烤桌內部有專業油煙凈化處理設備，可以將烤肉產生的油煙和有毒氣體吸到設備內部進行凈化處理。

從排煙效果來看，選擇下排煙和自凈化的效果是最好、最徹底的，其次是上排煙。上排煙的方式投資要比下排煙稍節省一點，但是產生的油煙從烤爐被吸到排煙風罩的過程中，會有少量油煙跑到餐廳。而下排煙和自凈化的方式，油煙在從烤爐飄到空中之前就已經被吸走了，所以效果更好一些。

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