加盟燒烤店時候如何選擇室內無煙電烤爐

本節小編：京建鵬達燒烤設備網 燒烤加盟這幾年可以說是相當的火爆，因為這幾年國內的霧霾很嚴重，雖然室外燒烤攤產生的煙霧對霧霾造不成很大的影響，但是目前也被國家環保部門把室外燒烤定位為：“霧霾制造者”，所以才有了文章開始的這幾年室內燒烤店相當的火爆。燒烤店火爆當然少不了燒烤設備的應用，那么咱們開燒烤加盟店的時候如何來選擇合格的電動燒烤設備呢，下面京建鵬達燒烤設備小編為您解答下：

首先室內燒烤設備是分為這么幾大類，第一是自動燒烤爐，自動燒烤爐是采用不銹鋼材質無縫焊接而成，利用一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。底部含有一個托盤，待燒烤產生的油脂落入托盤，最后收入垃圾桶內，清理方便、操作方便快捷。

第二是木炭自動無煙燒烤爐，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。然后底部設計了地下排煙系統，使燒烤產生的煙霧快速的排到室外，同時還安裝了油煙過濾系統，使油煙降到最低。還有燃氣燒烤爐、太陽能燒烤爐、微波燒烤爐，不過室內燒烤最常用就是前面兩種，木炭燒烤爐和電動燒烤爐，這兩種都配備自動翻轉功能，開店選擇降低了人工成本，增強顧客親自體驗燒烤的感受，為燒烤店增加顧客流量起到很大的作用！

室內燒烤爐最大特點就是可以同時燒烤和煎炸食物，可單獨使用其一項功能。設計精巧，安裝簡易，為歐美流行款式，適合多人野外或家庭聚會使用，增添情趣。直接燒烤：把碳放在燒烤爐碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤網上燒烤；間接燒烤：將木碳點燃后分放在碳架的兩端，把蔬菜，肉類等放在烤網中央，蓋上爐蓋靠熏燜將食物制熟。

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